Музыка — check, сервировка — check, осталось закупиться продуктами для блюд и коктейля, рецепты которых вы найдете ниже, и можно писать в чат друзьям, что на этих (или любых других) выходных вы приглашаете их на домашний бранч. Просто так, или как минимум потому, что на улице наконец-то весна и теплая погода — идеальный повод для мини-праздника!
Запеченные яйца с картофелем и гранатовой сальсой
Ингредиенты:
2-3 средних картофеля
половина белого лука (нарезать)
щепотка паприки
соль, перец
3 яйца
сыр фета
нарезанная петрушка
масло
Сальса
половина граната
сыр фета
авокадо
Приготовление:
1. Почистите картофелины и натрите их на крупной терке. Переложите тертый картофель на полотенце и выжмите в раковину, чтобы избавиться от лишней жидкости. Отложите.
2. Поставьте небольшую сковородку на плиту. На среднем огне приготовьте нарезанный лук до мягкого состояния.
3. Добавьте в сковородку картофель, готовьте несколько минут, слегка помешивая. Добавьте соль, перец и паприку. Жарьте картофель до хрустящего состояния.
4. Немного прижмите картофель, сверху разбейте яйца, приправьте и накройте крышкой или поставьте в духовку (в случае, если ваша сковородка это позволяет) для дальнейшего запекания (на среднем огне).
5. Самое время готовить сальсу. Нарежьте кубиками авокадо, выньте (по желанию) косточки из семян граната и смешайте все это с сыром фета.
6. Готовность яиц определяйте по своему желанию. Уберите сковороду с плиты, поставьте на разделочную доску / подставку для горячего и украсьте блюдо сыром фета и петрушкой. Подавать с сальсой.
Кокосово-клубничное мороженое
Ингредиенты:
гранола (или любые хлопья на ваш вкус)
горсть ягод (мелко нарезанных)
ванильный экстракт
йогурт (без подсластителей; кокосовый или любой на ваш вкус)
кокосовое молоко
кокосовые хлопья
мед (опционально)
Приготовление:
1. Возьмите формочки для мороженого (можно использовать высокие, узкие стаканы). Первым слоем засыпьте небольшую ложку гранолы.
2. В миске смешайте кокосовое молоко и ванильный экстракт. Залейте в формочки так, чтобы покрыть гранолу. Добавьте немного ягод.
3. В миске, которую вы использовали ранее, смешайте 5-6 ст. л. йогурта и 1-2 ст. л. молока. Добавьте по желанию мед и кокосовые хлопья. Хорошо перемешайте. Вылейте смесь в формочки до полного заполнения. Вставьте палочки от эскимо и поместите на ночь в морозильник.
Коктейль с малиной и розой
Ингредиенты (для одного коктейля):
25 мл водки
25 мл ликера Шамбор
лайм
сироп из розы (можно купить здесь)
мед
содовая
небольшие цветы для украшения
Приготовление:
1. Наполните бокалы льдом. Добавьте водку и ликер. Выжмите туда немного лайма и добавьте немного меда (не больше чайной ложки). Аккуратно перемешайте. Затем добавьте совсем немного сиропа из розы (обычно у них высокий концентрат вкуса, так что не переборщите).
2. Залейте все содовой и украсьте цветами.
Источник: Kate La Vie
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
